甜菜試驗(yàn)田里，季如歌讓人挖出幾株。深褐色的塊根有小臂粗，沉甸甸。
“榨汁?！彼铝睢?/p>
塊根洗凈切塊，送入糖坊壓榨輥（臨時(shí)改裝的）。汁液渾濁，甜味明顯，但不如甘蔗汁清亮甘冽。
“照甘蔗法提純熬煮。”季如歌看著榨出的汁液。
甜菜汁經(jīng)過(guò)沉淀、加石灰、過(guò)濾、熬煮……最終也析出了雪白的糖結(jié)晶。只是味道略帶回甘，產(chǎn)量也低于甘蔗。
“能成糖！”管糖坊的漢子驚喜道，“北境也能產(chǎn)糖了！”
“好?！奔救绺椟c(diǎn)頭，“坡地，沙壤地，全種甜菜。種子管夠?！?/p>
“糖坊，分一區(qū)，專熬甜菜糖?！?/p>
甜菜種植迅速鋪開。大片坡地被開墾，撒下季如歌提供的改良種子。農(nóng)人按冊(cè)子精心照料。甜菜塊根在泥土下膨大。
南洋蘇祿國(guó)分坊的消息傳回。
季星洲信鴿：“分坊建成！壓榨輥運(yùn)轉(zhuǎn)！甘蔗充足！首批粗糖已熬出！正按方提純！”
“當(dāng)?shù)貏诹Ρ阋?，糖本低廉！?/p>
“海船返航，可運(yùn)回大量粗糖！”
季如歌回復(fù)：“粗糖運(yùn)回北境精煉?！?/p>
“白糖、糖果制法，不得外泄。核心匠人，輪換監(jiān)視?！?/p>
“產(chǎn)糖，全力運(yùn)回。”
很快，海船滿載蘇祿分坊熬制的粗糖塊，抵達(dá)萬(wàn)福村碼頭。粗糖塊卸船，堆滿新庫(kù)房。北境糖坊分出一半人手，專精煉這些粗糖。提純、熬煮、成型……效率大增。
嶺南的甘蔗車隊(duì)依舊，但壓力驟減。北境甜菜糖坊也產(chǎn)出穩(wěn)定。
糖源問題，基本解決。
胡掌柜再次押銀車來(lái)訂貨。他看到了碼頭上卸下的南洋粗糖塊，也看到了田里綠油油的甜菜。
“季神仙……您這是……把糖的根都攥手里了？”他語(yǔ)氣復(fù)雜，帶著敬畏。
“訂貨，全款?！奔救绺铔]回答，只遞出貨單。
胡掌柜看著庫(kù)房里堆積如山的成品糖（甘蔗糖、甜菜糖、南洋粗糖精煉糖），再無(wú)二話，付全款，拉貨走人。
萬(wàn)福村的糖，供應(yīng)充足，源源不斷?！叭f(wàn)福糖記”的鋪?zhàn)娱_遍各地，散裝糖、盒裝糖琳瑯滿目。甜蜜的風(fēng)暴席卷更廣。
季如歌走在甜菜田埂上。綠油油的葉片鋪滿坡地，塊根在泥土下積蓄糖分。糖坊的轟鳴聲隱隱傳來(lái)，甜香混合著泥土氣息。碼頭上，海船卸下南洋粗糖，又裝上運(yùn)往各地的成品糖果。
懷里的小方塊，隔著衣物，穩(wěn)定溫?zé)?。這點(diǎn)溫?zé)?，?qū)動(dòng)著榨輥，也滋養(yǎng)著北境的甜菜，更凝結(jié)了南洋的陽(yáng)光。腳下的路，從北境凍土到熱帶海島，從甘蔗到甜菜，編織的網(wǎng)牢牢罩住了甜蜜的源頭與流向。風(fēng)暴的中心，是庫(kù)房里永不枯竭的糖山與賬本上足以買下整個(gè)嶺南的財(cái)富。她彎腰，拔起一株甜菜苗，看了看根系。壯大，掌控一切，風(fēng)暴由她而生，永無(wú)止息。
“萬(wàn)福糖記”的糖果貨架上，品種激增。
季如歌下令：“熬糖漿，加椰漿（南洋運(yùn)來(lái)），倒模，成‘椰子糖’?！?/p>
“熬糖漿，拌炒熟花生碎，壓實(shí)切塊，成‘花生糖’?！?/p>
“熬糖漿，加烤香芝麻，壓實(shí)切塊，成‘貓屎糖’（形似）?！?/p>
“熬糖漿，加明膠（空間提供），攪打蓬松，倒模，成‘軟糖’?！?/p>
工坊里熱氣騰騰。各色新糖出爐：潔白的椰子糖，帶著椰香。
金黃酥脆的花生糖，嵌滿花生粒。
深棕油亮的貓屎糖（芝麻糖），香氣撲鼻。
五顏六色、Q彈軟糯的軟糖，造型各異。
糖果堆滿庫(kù)房，甜香混雜，誘人無(wú)比。
季如歌沒停。她看向榨油坊產(chǎn)出的豆油、花生油，還有草原運(yùn)來(lái)的牛羊奶。
“做喝的?！彼铝?。
工坊新辟一角。
“鐵罐裝‘甜豆奶’：豆?jié){加糖熬煮，密封。”
“陶瓶裝‘花生乳’：花生漿加糖熬煮，密封?！?/p>
“陶瓶裝‘牛乳飲’：牛羊奶加糖熬煮，密封。冷藏更佳（用冰窖）?！?/p>
甜豆奶乳白微黃，花生乳淺棕濃稠，牛乳飲純白絲滑。都帶著甜香。
季如歌再次召集胡掌柜等人。
掌柜們看著桌上堆滿的新糖：椰子糖、花生糖、貓屎糖、軟糖，眼花繚亂。又看到陶瓶鐵罐里的“甜水”，好奇。
“嘗嘗。”季如歌說(shuō)。
掌柜們各拿一種糖吃，又各喝一種飲料。
“椰子糖！清爽！”
“花生糖！香脆！過(guò)癮！”
“貓屎糖……名字怪，真香！”
“軟糖！彈牙！好玩！”
“甜豆奶！順滑解膩！”
“花生乳！香濃頂飽！”
“牛乳飲！冰涼絲滑！舒服！”
“這新糖！這甜水！”胡掌柜眼睛放光，“孩子們得瘋！大人也忍不?。 ?/p>
“老規(guī)矩?！f(wàn)福糖記’授權(quán)范圍，加新糖?！f(wàn)福飲’新授權(quán)，分區(qū)域?！奔救绺枵f(shuō)。
三家掌柜瘋狂搶下新授權(quán)。首筆銀子入庫(kù)，訂單量再破紀(jì)錄。
貨品發(fā)往各地。
江南“萬(wàn)福糖記”鋪?zhàn)樱绿嵌殉缮?。孩子拽著父母：“爹！要那個(gè)白的椰子糖！”
“娘！花生糖！貓屎糖！名字好玩！”
軟糖最受歡迎，Q彈有趣，口味多。
“萬(wàn)福飲”鋪?zhàn)娱_在糖鋪旁。
伙計(jì)吆喝：“新到甜豆奶！甜滋滋！解膩！”“花生乳！香噴噴！頂餓！”“牛乳飲！冰涼絲滑！消暑！”
擺出小杯，免費(fèi)試飲。
孩子嘗一口甜豆奶，眼睛亮了：“甜！好喝！”
大人嘗冰牛乳飲，暑氣頓消：“舒坦！”
父母?jìng)兛粗⒆涌释难凵?，聽著伙?jì)說(shuō)：“孩子聽話，獎(jiǎng)勵(lì)一瓶甜豆奶！”
“背書好，給罐花生乳！”
“考好了，喝冰牛乳飲！”
為了讓孩子乖、上進(jìn)，買！
甜豆奶、花生乳、牛乳飲，成了最好的“聽話水”和“獎(jiǎng)勵(lì)品”。
訂單再次淹沒萬(wàn)福村。糖坊、飲坊燈火通明。新糖和飲料源源產(chǎn)出。
季如歌空間里的現(xiàn)代糖果和飲料粉劑（豆奶粉、花生醬粉、奶粉）持續(xù)補(bǔ)充。、深夜，整箱的軟糖、硬糖、粉劑轉(zhuǎn)移至庫(kù)房。糖果撕掉花紙，用“萬(wàn)福糖記”素紙包。粉劑倒入大罐，分裝進(jìn)印著“萬(wàn)福飲”的鐵罐陶瓶。再密封。
貨品充足發(fā)出。甜蜜風(fēng)暴席卷更廣，裹挾著“聽話水”的誘惑。