阿薇起得很早。
才過(guò)四更,她便出了廂房。
冬日夜里寒冷,青茵被凍得打了個(gè)寒顫,直到跟著阿薇進(jìn)了小廚房才緩過(guò)來(lái)。
灶下的火沒(méi)有熄。
阿薇睡覺(jué)前叫毛婆子留著的。
灶上鍋里有溫水,她又往底下送了些柴,把火燒旺些。
三日前,定西侯替成昭郡王帶了句話,說(shuō)是今兒晌午便去小河村后山上開(kāi)棺驗(yàn)尸,叫她莫要錯(cuò)過(guò)時(shí)辰。
定西侯聽(tīng)得頭痛,說(shuō)時(shí)更眼花。
好好的姑娘家,竟然要去看那等場(chǎng)面!
他好言好語(yǔ)想勸說(shuō)住,被阿薇一句“在蜀地又不是沒(méi)看過(guò)”給堵了,只能隨她。
得了消息,阿薇便開(kāi)始置辦供品,聞嬤嬤仔細(xì)教過(guò)她,姑母從前都喜歡吃什么。
一道是鹽水鴨。
這菜費(fèi)工夫,早在定下日子那天,阿薇便準(zhǔn)備著了。
鹽是海鹽,先炒去了海腥味和水汽,再加入花椒、八角,小火快炒,手不能停下,得把鹽炒到起毛了才好。
鴨子是莊子里送來(lái)的,大小合適,放涼的白毛鹽取一半從鴨嘴里塞入,余下的便從鴨腿開(kāi)始抹,每一寸都要抹透了,鴨腿肉厚,需得多搓揉幾遍,那鴨皮油脂多,不容易入味,斷不能馬虎了,連內(nèi)腔也要小心地揉好。
冬天寒,要腌制小兩個(gè)時(shí)辰,再將鴨子入清鹵浸泡兩個(gè)時(shí)辰。
泡足了滋味,就一直在晾曬。
睡前阿薇去看過(guò)了,已是干了。
此刻,趁著鍋里熱水燒開(kāi),蔥姜八角塞入鴨腔,下了鍋去,來(lái)來(lái)回回翻動(dòng)鴨子,直煮了兩刻鐘才撈出來(lái)。
青茵端了個(gè)盤子來(lái)裝:“真香啊。”
阿薇洗鍋,交代道:“放窗邊涼著,但別叫風(fēng)直吹?!?/p>
也是算著時(shí)辰,這廂剛好,那廂毛婆子就從外頭進(jìn)來(lái),一手拎著一只收拾干凈了的雞,一手提著個(gè)籃子。
“前頭大廚房剛殺好的,”毛婆子道,“還有剛剝好的冬筍、蝦仁,另殺了條魚(yú)?!?/p>
阿薇頷首。
這個(gè)時(shí)辰,對(duì)她來(lái)說(shuō)是早,對(duì)大廚房備菜的嬤嬤們倒也不敢說(shuō)早了。
取下雞胸肉,余下的切了塊,又切了些咸肉片,新鮮的冬筍也切塊,另余了半株和雞胸肉、香菇一道切了丁、又切些許熟火腿沫。
青茵聽(tīng)她的吩咐,抱著個(gè)小杵,把瓜子仁、松子仁與腰果鑿碎。
阿薇手上換了把小斧頭。
片好的三肥七瘦的豬肉,需得用斧頭背來(lái)敲打,刀背太細(xì)、捶出來(lái)不美。
捶好肉糜,再捶魚(yú)泥、最后八成肉、兩成魚(yú)混在一起,肉又嫩又鮮。
往里頭加好蔥姜水,添上芡粉、鹽、油、雞蛋,再添適量的水,便往一個(gè)方向絞打上勁。
青茵胳膊酸了,正揮著散散,抬頭見(jiàn)她家表姑娘絞肉的姿態(tài),看得目不轉(zhuǎn)睛,滿臉佩服。
毛婆子新燒了鍋水,扭頭與青茵道:“冬天打肉手指冷得慌,夏天也不好,得拿冰塊再底下鎮(zhèn)著,也涼手?!?/p>
青茵半懂不懂地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
等肉上了勁,鍋里的水溫正好,阿薇擠了一個(gè)個(gè)肉丸下去。
等燒開(kāi)的工夫,她去洗了手,溫水泡了泡,才覺(jué)手指舒服多了。
另一個(gè)灶上,雞油下鍋,蔥姜蒜爆香,倒下先前切好的雞塊咸肉,簡(jiǎn)單煎了會(huì)兒,便倒入了一砂鍋里燜著。
邊上,毛婆子把肉圓撈了起來(lái),笑著夸了句:“又白又圓,看著就彈牙?!?/p>
“一會(huì)兒不好帶湯,”阿薇道,“嬤嬤替我燙幾根青菜好圍個(gè)邊?!?/p>
毛婆子自是點(diǎn)頭。
阿薇則取了南豆腐出來(lái),切去四邊,只余下中間最軟嫩的部分,碾碎過(guò)羅,往其中加了蛋清、鹽、雞湯、淀粉攪拌。
燙過(guò)青菜的熱水里,下入切丁的香菇、冬筍、蝦仁與雞胸肉,焯水煮開(kāi)后撈起來(lái),青茵那里的也杵好了。
砂鍋熱騰騰的,掀開(kāi)蓋子放入冬筍塊,且叫它再燜著。
大鍋里添少許油,把拌好的豆腐倒進(jìn)去炒,再下焯好的四丁,倒入那三種碎碎,炒開(kāi)后裝碗,撒上火腿沫。
櫥柜里,另有昨日備好的綠豆糕和素雞。
素雞是拿香菇汁泡的,很是入味,陸念昨晚試過(guò)味,說(shuō)很是喜歡。
窗邊的鹽水鴨已經(jīng)涼了,取來(lái)切開(kāi),半邊鴨腿、半邊鴨腹,一并切塊裝盤。
砂鍋里的冬筍也夠了火候,最后往里添一小撮青蒜,便也就做得了。
八寶豆腐,雞塊燉筍,肉圓配青菜,鹽水鴨,素雞,綠豆糕,差不多時(shí)辰備好。
毛婆子一面贊嘆菜色好、聞著香,一面又夸表姑娘會(huì)打算,這么多道工序忙而不亂,可見(jiàn)是樣樣安排在了心里,能有這份本事,果然是廚房常客。
再一想,也是。
蜀地余家那兒慘哦,動(dòng)不動(dòng)擺席面,生死忌日、頭七三七,那么多人湊在一塊,經(jīng)歷得多了,看都看出心得來(lái)了。
這六道冷熱分開(kāi),裝了兩個(gè)食盒。
毛婆子道:“叫大廚房備的饅頭按說(shuō)也差不多了,您過(guò)去點(diǎn)個(gè)紅就好?!?/p>
阿薇應(yīng)下來(lái)。
冬日的天亮得遲,微微露了魚(yú)肚白。
陸念倒是起了,和聞嬤嬤一道來(lái)小廚房看了一眼,見(jiàn)她都忙完了,不由笑了笑。
阿薇過(guò)去抱了抱陸念:“可是叫我吵醒了?”
“香醒的。”陸念揶揄道。
阿薇便也笑了,先前做菜時(shí)的認(rèn)真嚴(yán)肅都散了些,緩聲道:“我大抵要晚些才回來(lái)?!?/p>
“不著急,慢慢來(lái),”陸念輕聲道,“你只管去,不用掛念我,我還沒(méi)把賬算完呢?!?/p>
阿薇應(yīng)了聲“好”。
待去大廚房,那饅頭也成了。
阿薇點(diǎn)好紅,裝入食盒,在淡淡晨曦間出府。
小河村在京城南邊,馬車出城后也得走上一個(gè)時(shí)辰。
當(dāng)年京中行刑,血流滿地,不曉得是誰(shuí)家活下來(lái)的親族或是好友膽大,使了銀錢招了小河村的村民,把所有伏法之人的尸首收殮、葬于后山上,日常維護(hù)。
那人還是個(gè)眼神好、膽子大的,分離了的頭身都叫他一一對(duì)上,又立了個(gè)小石碑分辨身份。
前些年,事情久了,沒(méi)有那么風(fēng)聲鶴唳了。
有幾家沾親帶故的來(lái)遷墳,多是運(yùn)回舊籍安葬,也算歸了故里。
金家沒(méi)人領(lǐng)頭來(lái)遷的,只重新立了碑。
金芷也葬在這兒,當(dāng)年馮正彬說(shuō)她傷心過(guò)度而亡,也不葬遠(yuǎn)了,離自家父兄都近些。
馬車不能到后山上,阿薇先下了車,與青茵一道上山。
這條路不難走,等她們抵達(dá)時(shí),墳前已經(jīng)有不少人了。
阿薇一眼看到了沈臨毓。
他正和身邊幾個(gè)手下說(shuō)著話。
聽(tīng)見(jiàn)腳步聲,他偏過(guò)頭望過(guò)來(lái),而后意外地微微一揚(yáng)眉。
“余姑娘,”沈臨毓走過(guò)來(lái),道,“晌午才開(kāi)棺,你來(lái)得真早?!?/p>
阿薇問(wèn)了安,道:“即便是為了查證死因,開(kāi)棺也是驚擾了故人,總得有個(gè)供奉才好。”
沈臨毓的視線落在了食盒上:“還是余姑娘想得周全,請(qǐng)便?!?/p>
阿薇越過(guò)他,往人最多的那一片走去,而后看碑。
她真是頭一次過(guò)來(lái),認(rèn)認(rèn)真真尋了四塊碑,尋錯(cuò)了也雙手合十念兩句,這才尋到了金芷墳前。
沈臨毓不遠(yuǎn)不近跟著她,就看到她取了塊帕子、拿水囊倒水潤(rùn)濕,仔仔細(xì)細(xì)地擦拭碑面。
擦干凈后,阿薇才打開(kāi)食盒,一盤盤擺出來(lái)。
青茵蹲在她身邊,與她遞上香爐,又點(diǎn)上香燭。
阿薇也沒(méi)有跪。
擦碑、供奉都說(shuō)得過(guò)去,唯獨(dú)跪不行。
成昭郡王就在身后,不能做那般叫人過(guò)分深思的舉動(dòng)。
她捧著香,閉上眼睛,在心中默念著:“姑母,阿薇來(lái)遲了。
這些都是您從前喜歡吃的,您試試阿薇的手藝,也同外祖父他們多夸夸我,我這些年學(xué)得很是刻苦。
我殺了馮正彬,替您和年年報(bào)了仇,但還差一些才能叫馮家辯解不得,所以今日才要請(qǐng)您再見(jiàn)天日,您莫要怪我驚了您。
我一定會(huì)查清楚巫蠱案,一定會(huì)洗去金家的冤屈,你們?cè)倌托牡鹊任摇?/p>
北風(fēng)吹過(guò),青煙裊裊,冬日暖陽(yáng)之下,墳前的少女虔誠(chéng)又專注。
沈臨毓靜靜看著她,從她的背影里讀到了濃濃的哀傷。
穆呈卿也到了,瞧見(jiàn)這廂狀況,走到沈臨毓身邊,放低了聲音:“那姑娘是誰(shuí)?不會(huì)是余姑娘吧?”
“是?!?/p>
“嘖——”穆呈卿倒吸了一口涼氣,“她是真心實(shí)意地想開(kāi)棺?!?/p>
沈臨毓道:“挖人墳,沒(méi)點(diǎn)兒誠(chéng)意怎么行?”
“話是這么說(shuō)……”穆呈卿說(shuō)了一半,往前走了幾步。
習(xí)武之人,壓著腳步聲,便真就沒(méi)有什么響動(dòng)。
他看清了碑前供品,又退回來(lái)與沈臨毓報(bào)了菜名:“那鹽水鴨皮白得很,想來(lái)定是肥而不膩;還有那圓子,看著似魚(yú)丸般潔白;還有那道八寶豆腐,我小時(shí)候最愛(ài)吃了。
看著不是昨日就備好了的,現(xiàn)在才這個(gè)時(shí)辰,更早前她從哪家飯莊買了這么些來(lái)?
總不能是半夜不睡覺(jué)、自己起來(lái)下廚的吧?”
沈臨毓思量了會(huì)兒:“這些菜色有什么講究?”
“不同人家、不同供奉吧?”穆呈卿也說(shuō)不上來(lái),“要說(shuō)講究吧,她只供七道,單數(shù)?!?/p>
這個(gè)問(wèn)題,沈臨毓也想不通。
等阿薇從墳前起身,整理好了衣擺,沈臨毓才過(guò)去問(wèn)了聲。
“八道、十道都好,”阿薇說(shuō)著看了看周圍,這會(huì)兒附近的人比剛才又多了些,“金夫人是馮家媳婦,今日開(kāi)棺,馮家總要有人露面吧?
馮家來(lái)人自然也要供奉,我剩下幾道、留待他們。
說(shuō)來(lái),他們?cè)趺催€沒(méi)有來(lái)?”
直到又半個(gè)多時(shí)辰,徐夫人才到了。
有一陣沒(méi)有見(jiàn),徐夫人整個(gè)人消瘦極了,臉頰內(nèi)凹,眼睛里全是血絲,一身孝服,壓得人老了十歲。
馮游陪他一道來(lái),小小年紀(jì),很是內(nèi)斂模樣。
兩人從未來(lái)過(guò)這兒,因此是元敬去請(qǐng)的。
先前知會(huì)過(guò)一聲,這對(duì)母子也不說(shuō)應(yīng)不應(yīng),今早元敬又去敲了門,一本正經(jīng)地轉(zhuǎn)述了下沈臨毓的意思。
“主家不在場(chǎng),衙門就此開(kāi)棺,萬(wàn)一以后要告?zhèn)€盜冢毀尸之罪,那就白惹麻煩了?!?/p>
“指揮使倒是不擔(dān)心把案子拖成懸案,衙門里這么多案子,亦不是件件都斷得干干凈凈?!?/p>
“既然馮大人絕無(wú)殺妻之事,更該積極配合才是,說(shuō)來(lái)這事情查明白對(duì)馮家有利,若金夫人死因無(wú)疑,當(dāng)場(chǎng)兩方看準(zhǔn)了,鎮(zhèn)撫司就此出個(gè)告示,往后誰(shuí)還敢說(shuō)馮大人殺妻?”
“馮大人雖不在了,但小公子往后還要念書(shū)、考取功名,與其因?yàn)榕磺宄氖陆腥酥钢更c(diǎn)點(diǎn),不如求個(gè)明白,亦可以身正腰直。”
“鎮(zhèn)撫司當(dāng)真很忙,沒(méi)空在一樁案子上來(lái)回耽擱。再推拒就不好了,各處都曉得是貴府不敢驗(yàn)尸,那流言蜚語(yǔ)會(huì)成這么模樣,可就說(shuō)不準(zhǔn)了?!?/p>
徐夫人聽(tīng)得搖搖欲墜。
似威脅,偏來(lái)帶話的親隨又面無(wú)表情,不像在說(shuō)威脅話。
可她到底不能真的放任流言,只能硬著頭皮與馮游一道來(lái)了。
這一路上,她只能不住地求神拜佛,念那開(kāi)棺驗(yàn)尸的辦法行不通,根本驗(yàn)不明白。
元敬把人帶到沈臨毓面前。
沈臨毓指了指墓碑:“二位可要先過(guò)去祭拜一番?之后時(shí)辰差不多了,就不再耽擱了?!?/p>
徐夫人咬牙應(yīng)下。
她看到墳前供奉,只當(dāng)是鎮(zhèn)撫司備的,待走近了些,就見(jiàn)一人攔在了她的面前。
正是阿薇。
阿薇神情很是冷漠:“徐夫人空手來(lái)的嗎?”
“是……”
“那你們就別拜了,”阿薇道,“反正這么多年也沒(méi)有拜過(guò),就別壞了金夫人吃飯的胃口?!?/p>
徐夫人的臉上毫無(wú)血?dú)?,一張唇泛著紫,察覺(jué)到馮游繃緊了身子,她重重捏住兒子的手,顫聲道:“是我考慮不周,余姑娘提醒的是?!?/p>
開(kāi)棺有明確的時(shí)辰。
不多時(shí),墳前供品撤了。
幾個(gè)勞力挑好位置,再一旁空地上先掘出了個(gè)五尺長(zhǎng)、三尺闊、二尺深的土坑。
木炭倒進(jìn)去,又從邊上林子撿來(lái)不少木柴,一并堆在坑中點(diǎn)了火。
等沈臨毓點(diǎn)頭了,勞力才拿著鏟子鋤頭,挖掘墳?zāi)埂?/p>
當(dāng)年埋得就不深,不多時(shí),泥土翻開(kāi),其中的棺材露了出來(lái)。
阿薇一瞬不瞬看著,收在袖中的手,緊緊握拳。