冬冬瓜！
夏侯妮把冬瓜交給王龍的時(shí)候，眾人還以為看花眼了！
豬肉，雞蛋，紅薯淀粉，現(xiàn)在又整來(lái)一個(gè)冬瓜？
這小子是在做回鍋肉？
他確定沒(méi)有審錯(cuò)題？
代左魁此時(shí)已經(jīng)心灰意冷，也懶得再去品嘗王龍那亂七八糟的料理，對(duì)著孫女?dāng)[擺手，
“算了，我想靜靜，墨濃，送史大師回去，還有那小子，給他點(diǎn)錢，也打發(fā)走吧！”
就在此時(shí)。
菜刀在王龍手中宛如具有的生命，快速旋轉(zhuǎn)。
如同清風(fēng)拂面，掠過(guò)放在案板上的冬瓜。
砰！
隨著王龍放下菜刀。
冬瓜發(fā)出異響，瞬間皮肉分離，露出雪白的瓜肉。
而這僅僅只用了幾個(gè)呼吸的時(shí)間。
霎時(shí)。
眾人震驚。
這刀工……
這小子看來(lái)有點(diǎn)東西！
王龍看向此時(shí)微微驚詫的代左魁笑道：“就這么走了，代老這輩子可就嘗不到那入口即化的回鍋肉了，你不覺(jué)得遺憾嗎？”
表情恢復(fù)，代左魁目光灼灼，“罷了，不能浪費(fèi)糧食，那我就嘗嘗，趕緊開(kāi)始！”
“切！又開(kāi)始裝腔作勢(shì)！”
代墨濃卻是不屑一顧，“連廚神史大師都做不出來(lái)，鬧不好使那位小寡婦的獨(dú)門秘方，你能做出來(lái)？要是讓我爺爺再失望一次，后果自負(fù)??！”
王龍笑而不語(yǔ)。
食材集齊，旋即開(kāi)始烹飪。
兩灶齊開(kāi)。
一鍋燒水，一鍋燒油。
速度快到令人眼花繚亂，經(jīng)過(guò)一番不明所以的烹飪之后。
一盤熱氣騰騰的回鍋肉端了上來(lái)。
同樣散發(fā)著豆豉醬料的香氣。
不同的是，王龍這道菜里的肉要厚實(shí)一些，肥瘦相間，看上去十分誘人。
“不對(duì)，你明明剔除肥肉熬豬油了，怎么還會(huì)有肥肉？這到底是什么？”
代左魁驚訝說(shuō)道，不知怎么的，看到這盤王龍做的回鍋肉，竟然有種似曾相識(shí)的感覺(jué)！
“那不是肉，是用紅薯淀粉和雞蛋做的苕皮，再加上冬瓜切成的薄片，組合而成的仿真肉！”
看過(guò)王龍烹飪過(guò)程的史觀臨冷笑道，“小子，原來(lái)你想做素回鍋肉，呵呵，難道是那小寡婦托夢(mèng)告訴你的，這……”
“就是這個(gè)味道！”
史觀臨話還沒(méi)有說(shuō)完，品嘗中的代左魁猛然驚呼一聲。
旋即。
老淚縱橫。
不斷夾著那酷似真肉的素肉往嘴里送。
“五十年了，五十年了，我終于再次吃到了這個(gè)味道，沒(méi)錯(cuò)，就是它，就是它！”
全場(chǎng)嘩然。
紛紛露出不可思議的表情。
“不是吧！”
代墨濃掩住微微張開(kāi)的嘴唇，不由得看向王龍。
連廚神史觀臨都還原不了的味道，竟然讓一個(gè)開(kāi)面館的廚子給辦到了！
這怎么可能？
史觀臨整個(gè)人渾身顫抖，皺眉苦死，猛然間臉色大變。
“將冬瓜切成肉片的形狀，用化開(kāi)豬油的水煮熟，一半裹上用紅薯淀粉和雞蛋制成的苕皮，再用回鍋肉的方式翻炒烹飪……
那入口即化的是豬油泡過(guò)的冬瓜，而那所謂的韌性和嚼勁，則是苕皮所帶來(lái)的口感，
原來(lái)是這樣，可，可你怎么想到的？?jī)H憑代老那模糊的描述，你怎么可能想到這些？莫非，是那小寡婦教給你的？”
噗嗤！
聽(tīng)聞此言，王龍忍不住笑出聲來(lái)，“史大師，五十年前我還沒(méi)出生呢，再說(shuō)了，我是江北人，你好幽默??！”
被王龍這句話臊的滿臉通紅，史觀臨還口道：“那，那你就是以前做過(guò)，絕對(duì)不可能是一時(shí)興起，我想不到的事，你怎么可能想到？”
“史大師，還記得我說(shuō)過(guò)什么嗎？有些味道，是用廚藝還原不出來(lái)的，這個(gè)味道就叫做心意！”
王龍亮出手機(jī)上查到的一篇老報(bào)紙上的新聞，
“五十年前，代老口中所說(shuō)的那位小寡婦居住的新壩村，發(fā)生了豬瘟，所有的豬都在一夜之間病死，哪里還有豬肉去做回鍋肉啊！”
嘩！
宛如晴天霹靂，史觀臨渾身如觸電般抽搐，接過(guò)王龍的手機(jī)仔細(xì)閱讀，臉色瞬間白如紙糊。
“這……怎么會(huì)這樣？”
拿回手機(jī)，王龍笑著繼續(xù)道：“所以，當(dāng)年代老吃的根本就不是肉！”
“那，那你又是怎么想到用苕皮和冬瓜代替豬肉的？”史觀臨又發(fā)出一聲疑問(wèn)。
“既然沒(méi)有肉可用，但代老仍舊吃到了肉味，再加上他說(shuō)的，小寡婦在做飯前都會(huì)熬什么東西，我就想到，她可能是在化豬油?！?/p>
王龍平靜解釋道，
“五十年前，花生油和調(diào)和油都還沒(méi)有普及，普通人家炒菜都是用豬油，這東西能放很長(zhǎng)時(shí)間，所以，雖然爆發(fā)豬瘟，但還是有存油可用，這就是豬肉味的來(lái)源！”
聞言，史觀臨茅塞頓開(kāi)，羞愧的一跺腳，“哎呀，我怎么沒(méi)有想到？那冬瓜呢？”
“要做素回鍋肉，一般都是用苕皮，但代老偏說(shuō)那肉汁水豐厚，唇齒留香，于是，我覺(jué)得那小寡婦還加了別的東西?！?/p>
王龍?jiān)俅瘟脸鍪謾C(jī)，
“答案，還是在這名為新壩村的村莊里，身為廚神，史大師應(yīng)該對(duì)全國(guó)各地盛產(chǎn)什么食材一清二楚吧，新壩村位于巴蜀廠元市，這里盛產(chǎn)什么呢？”
已經(jīng)不知道第幾次被王龍說(shuō)的話驚到，不假思索，史觀臨脫口而出，“廠元新壩……黑皮冬瓜?。俊?/p>
“答對(duì)了！”
王龍看向代左魁，
“代老，那小寡婦心地善良，為了讓你盡快恢復(fù)體力，在食材匱乏的條件下，還是讓你吃上了這道巴蜀名吃，回鍋肉，
但我猜，她之所以如此執(zhí)著于這道菜，還有另一層深意，肉回鍋，味更濃，她是在勸你不要逃避，回去面對(duì)?。 ?/p>
此話一出。
不單單是史觀臨和眾人震驚萬(wàn)分。
就連代左魁本人都是淚如雨下，悔不當(dāng)初。
“當(dāng)初，我把自己的經(jīng)歷說(shuō)給她，然后她就執(zhí)意要給我做回鍋肉吃，原來(lái)是用心良苦！
慚愧啊，慚愧，我五十年都沒(méi)有參悟其中深意，竟然在今天讓一個(gè)年輕人給點(diǎn)破，我……”
拒絕一旁孫女的攙扶，失魂落魄的代左魁心中久久不能平靜，邁著蹣跚的步伐離開(kāi)廚房。
“老板，你這腦子不當(dāng)偵探可惜了！”夏侯妮忍不住給王龍比心，做了個(gè)WINK的眼神。
王龍笑了笑，“這不重要，重要的是，五彩玄金到手了！”