可我看這條街這么多吃夜宵的，就屬你家生意最好了，這是為什么？”葉凌風(fēng)給老板遞了一根煙，有一搭沒(méi)一搭地問(wèn)道。
“這個(gè)我不是夸，這條街就我家生意最好，我跟你說(shuō)，我家一晚上最多可以做到兩三千的收入，最差也有一千多，可他們呢，一晚上能做到五六百就算是不錯(cuò)了，還有幾家，一晚上也就只做個(gè)一兩百塊而已。你知道為什么嗎？”老板很顯然是個(gè)喜歡沒(méi)事窮顯擺的人。
“為什么？”葉凌風(fēng)問(wèn)道。
“第一，因?yàn)槲以谶@里做了很多年了，好多熟客，大家都會(huì)來(lái)我們家，其它家基本上看都不會(huì)看一眼。第二個(gè)呢，因?yàn)槲疫@手藝好，我不是蓋的，我做燒烤這手藝啊，這條街我認(rèn)第二就沒(méi)人敢認(rèn)第一，什么東西都還得講究個(gè)技術(shù)，別人來(lái)你這吃，就覺(jué)得你這做的好吃，那下一次自然而然地就還會(huì)來(lái)你家，而且吧，還能給你免費(fèi)宣傳，以后家人啊朋友啊來(lái)這吃就只會(huì)來(lái)你家，對(duì)不對(duì)？”
“第三個(gè)，那就是特色，你看看他們那些，清一色的這些東西，可你看我這，我有特色啊，鐵板燒烤就是我家的特色，這個(gè)東西不同于其它的鐵板燒，這是我自創(chuàng)的，我可以這么說(shuō)，這個(gè)世界上會(huì)做這個(gè)的，只有我家，別無(wú)分號(hào)?，F(xiàn)在的人，什么東西沒(méi)吃過(guò)？大家吃的就是個(gè)特色。所以啊，我這雖然和他們一樣，只有八張桌子，可是我做一晚上夠他們做上一個(gè)星期的，甚至于，有些我做一晚上夠他們做一個(gè)月的，看到?jīng)]有，我每天拉貨過(guò)來(lái)直接用的是面包車(chē)，他們也就一個(gè)三輪就行了，這就是差距?！崩习迨致槔卦诨鹕峡局炖镎f(shuō)個(gè)不停。
“我說(shuō)你個(gè)豬腦袋，咱啥都往外說(shuō)呢？你說(shuō)話之前能不能經(jīng)過(guò)點(diǎn)腦子？”旁邊一直在忙活的老板娘見(jiàn)到老板把自己家點(diǎn)家當(dāng)全往外說(shuō)了，忍不住罵道。
“怕啥？我不是吹牛，我就是把這些都告訴兄弟你了，你也學(xué)不去，對(duì)不對(duì)，這燒烤這手法沒(méi)個(gè)兩年功夫是練不出來(lái)的?！崩习逍呛堑?zé)o所謂地說(shuō)著。
“老板，這樣，你這每樣?xùn)|西都給我來(lái)兩份，我打包帶回去吃?！比~凌風(fēng)想了想說(shuō)道。
“你咱突然要這么多了？”老板奇怪地問(wèn)著。
“你不是說(shuō)你這東西好吃嗎？我就想都嘗一嘗，打包帶回去給家人也嘗嘗。”葉凌風(fēng)笑著說(shuō)著。
“好咧，等下給你烤，我跟你說(shuō)啊，兄弟，我這東西吃了，你就不會(huì)再想去別家了。要是你覺(jué)得那樣不好吃，你明天過(guò)來(lái)找我，我把錢(qián)退你?！崩习逵终f(shuō)道。
葉凌風(fēng)就這么一直在老板身邊跟老板瞎聊著，一直聊了差不多四五十分鐘，老板才把葉凌風(fēng)的東西烤好遞給葉凌風(fēng)，葉凌風(fēng)付好了錢(qián)之后就回家了。
回家的時(shí)候，葉霜正在走廊上洗衣服，自己的，還有葉凌風(fēng)的。
“大晚上的洗什么衣服？放這里，明天我來(lái)洗?！比~凌風(fēng)對(duì)葉霜說(shuō)道。
“沒(méi)事的，反正現(xiàn)在也睡不著，哥，你手里提著啥東西？”葉霜看著葉凌風(fēng)手里提著好幾袋子?xùn)|西奇怪地問(wèn)著。
“燒烤，別洗了，放那，等下我來(lái)洗，先進(jìn)來(lái)吃燒烤吧?！比~凌風(fēng)招呼著葉霜，自己進(jìn)了屋。
“燒烤呀，好耶，我很久沒(méi)吃燒烤了?！比~霜喜滋滋地跑進(jìn)屋，看到葉凌風(fēng)打開(kāi)袋子，呆住了，問(wèn)道：“哥，你瘋了啊，救我們兩個(gè)人你買(mǎi)這么多？你吃的完嗎？”
“沒(méi)關(guān)系，慢慢吃，一樣吃一點(diǎn)，嘗嘗味道?！比~凌風(fēng)說(shuō)著，然后自己開(kāi)始吃起來(lái)。
吃了一下，像是想起什么事了，從家里找出一個(gè)本子和一支筆，在紙上把每一樣燒烤的價(jià)格給記在上面。
“你干什么?。磕阌涍@個(gè)干什么？記賬？”葉霜完全搞不懂葉凌風(fēng)在干什么。
“記一下價(jià)格，下次再去買(mǎi)燒烤的時(shí)候就不怕別人亂喊價(jià)了?！比~凌風(fēng)胡亂地說(shuō)著。
“你有必要嘛？又不是天天吃燒烤，至于還要記賬嗎？再說(shuō)了，這燒烤貴也貴不到哪去，他們做燒烤的有規(guī)矩的，其實(shí)就是每樣?xùn)|西在成本價(jià)上面乘以三，就是賣(mài)的價(jià)錢(qián)了?！比~霜一邊吃一邊隨便說(shuō)著。
“四倍？那就是三倍的差價(jià)了，這很賺啊?！比~凌風(fēng)有些驚訝。
“賺是賺，不過(guò)你也得看有多少人來(lái)吃啊。你看這個(gè)烤雞腿，就這么一個(gè)，成本價(jià)估計(jì)也一塊多兩塊錢(qián)，賣(mài)估計(jì)是賣(mài)個(gè)六七塊吧，你除去兩塊的成本，加上五毛錢(qián)的其它調(diào)料費(fèi)用，你最多一個(gè)也就賺四塊錢(qián)的樣子吧。你想想看，一晚上你賣(mài)二十串雞翅也就賺八十塊，賣(mài)五十串雞翅也就賺兩百塊，這得算生意不錯(cuò)了，你想想，雞翅算是貴的了，一個(gè)能賺這么多錢(qián)，你想韭菜啊這些，賣(mài)也才賣(mài)一塊錢(qián)，你就算一晚上賣(mài)個(gè)一百串也才一百塊，除去成本最多賺八十，可你上哪找這么多人買(mǎi)你韭菜去？”
“再加上，你擺攤還得給市場(chǎng)錢(qián)的，一個(gè)月得千把塊呢，所以啊，做燒烤做的好的很賺錢(qián)，有些人就是做燒烤做的買(mǎi)車(chē)買(mǎi)房呢，我們學(xué)校后門(mén)就有兩家做燒烤做的都買(mǎi)了房了。但是，做不好根本就賺不了錢(qián)?！比~霜一邊說(shuō)一邊說(shuō)道，就像是她很懂一樣。
葉凌風(fēng)奇怪地看著葉霜，半響后驚訝地問(wèn)道：“你怎么這么懂？”
“我肯定懂啊，我做過(guò)燒烤的，你不知道吧，就上學(xué)期，我們班幾個(gè)男生沒(méi)事干，想著自己勤工儉學(xué)，幾個(gè)人商量自己湊錢(qián)弄了個(gè)燒烤攤擺在我們學(xué)校后街那邊，我沒(méi)事就過(guò)去給他們幫忙，當(dāng)然，我們幫忙的前提是我們隨便吃，哈哈。所以對(duì)這些很懂的?！比~霜笑嘻嘻地說(shuō)著。
“他們現(xiàn)在還在開(kāi)嗎？”葉凌風(fēng)這次倒是沒(méi)有批評(píng)葉霜什么，而是很有耐性地問(wèn)著。