所有的員工在接下來(lái)幾天都全部到位，葉凌風(fēng)對(duì)所有人開(kāi)始進(jìn)行了一個(gè)管理。以前只有幾個(gè)人，但是現(xiàn)在不同，現(xiàn)在總共有八十多號(hào)人，要是沒(méi)有一套管理制度是絕對(duì)會(huì)亂套的。
葉凌風(fēng)首先對(duì)廚房里的廚師進(jìn)行了管理，總共是二十五個(gè)人，二十五個(gè)人里面，周玉林是廚房的廚師長(zhǎng)，主管廚房里的一切人和事物，剩下的二十四個(gè)人分成兩組，一組十二個(gè)，由兩個(gè)組長(zhǎng)管理。十二個(gè)人兩個(gè)班，每個(gè)組為一個(gè)班，早班晚班輪流。
服務(wù)員這塊也基本一樣，總共四十五個(gè)服務(wù)員，王欣為經(jīng)理，剩下四十四個(gè)人分成兩個(gè)組，兩組進(jìn)行早晚班輪替。每個(gè)組設(shè)立一個(gè)組長(zhǎng)。另外就是勤雜那塊，葉凌風(fēng)把所有勤雜以及前臺(tái)編為一個(gè)組，直接由前臺(tái)經(jīng)理負(fù)責(zé)，前臺(tái)經(jīng)理這個(gè)職位葉凌風(fēng)直接給了剛從老家回來(lái)的王力。
工資也分為幾級(jí)，根據(jù)職務(wù)不同定了新的薪資待遇。另外，葉凌風(fēng)也頒布了新的店規(guī)，定了詳細(xì)的獎(jiǎng)罰制度。
在召開(kāi)了一個(gè)全員大會(huì)，把這些新規(guī)頒布之后，葉凌風(fēng)把王力叫到了自己的辦公室。他的辦公室就是在前臺(tái)后面，倉(cāng)庫(kù)的隔壁，隔出來(lái)一個(gè)小房間，里面就擺著一張桌子和一個(gè)保險(xiǎn)柜，這么大個(gè)店必須要有一個(gè)辦公室。
葉凌風(fēng)把王力叫到自己辦公室開(kāi)始對(duì)王力說(shuō)著：“王力，你先干這個(gè)前臺(tái)經(jīng)理，你現(xiàn)在什么都不懂沒(méi)關(guān)系，新店開(kāi)張這段時(shí)間我來(lái)帶著你干，你跟著我學(xué)，等你熟悉了整個(gè)店的情況，學(xué)會(huì)了這個(gè)前臺(tái)經(jīng)理都應(yīng)該干些什么了，我就讓你獨(dú)立干。等你自己懂得了怎么管理怎么為人處世之后，我會(huì)把這個(gè)店都交給你管理。”
“管理是一門(mén)大學(xué)問(wèn)，其實(shí)我自己也不是很懂，都是根據(jù)自己的一些經(jīng)驗(yàn)來(lái)的，所以，我希望你能夠?qū)W會(huì)怎么去管理。我這里買(mǎi)了五六本書(shū)，有一本是初級(jí)的會(huì)計(jì)，教你怎么管錢(qián)和怎么做賬的。有兩本是管理學(xué)，教你怎么管人的，有一本是教你怎么做人怎么與別人相處的，另外還有一本是關(guān)于職場(chǎng)的書(shū)，最后這一本是關(guān)于大酒店大飯店的管理書(shū)?！?/p>
“我希望你能夠認(rèn)真地把這幾本書(shū)給看完，我也不知道這幾本書(shū)有沒(méi)有什么用，我沒(méi)看過(guò)，不過(guò)我想，看完這幾本書(shū)多少是會(huì)有些作用的。王力，你很聰明，我也很看好你，我希望你能夠?qū)W到真本事，能夠幫到我，也能夠幫到你自己。是不是能夠有出息只能看你自己了，凡事多鉆研多看多學(xué)，我相信你能夠做到，好不好?！?/p>
王力看著葉凌風(fēng)，點(diǎn)了點(diǎn)頭。
葉凌風(fēng)是真心的想幫王力，就像他說(shuō)的，能夠幫到王力的其實(shí)只有他自己。而且葉凌風(fēng)也確實(shí)需要一個(gè)能夠放心的人來(lái)幫助自己，這么大一個(gè)店，他不可能自己一個(gè)人管理的過(guò)來(lái)，而周玉林是個(gè)干實(shí)事的人，讓他來(lái)負(fù)責(zé)管理顯然不是很適合，而這里面最適合干這個(gè)工作的人其實(shí)是王力，因?yàn)樗苈斆?，心思很巧，但是，他卻沒(méi)怎么出過(guò)大山，所以葉凌風(fēng)才會(huì)讓他多學(xué)多看，同時(shí)也給他買(mǎi)了一些書(shū)，這些書(shū)都是很有針對(duì)性的。
葉凌風(fēng)就這么忙，一直忙，一直忙到快開(kāi)店的時(shí)候幾乎都沒(méi)怎么休息，每天都把自己給泡在了新店里，這么大個(gè)店，這么多人，每天總是會(huì)有很多很多的問(wèn)題出現(xiàn)，他也必須要去解決。
在開(kāi)店前的幾天，廣告公司那邊把葉凌風(fēng)定制的大招牌給送了過(guò)來(lái)，然后給安裝好，這個(gè)招牌花了不少錢(qián)，但是能夠保證在很遠(yuǎn)的地方就能夠看到這個(gè)招牌，非常的醒目。
在開(kāi)店的前一天，葉凌風(fēng)親自當(dāng)了評(píng)審，把所有的新員工都叫過(guò)來(lái)一一審核，凡事審核通過(guò)的，下個(gè)月就可以直接轉(zhuǎn)正，審核沒(méi)通過(guò)的，則在三天之后再次審核一次，如果三天之后審核再不過(guò)，就直接開(kāi)除，這就是葉凌風(fēng)的規(guī)矩。他給了員工高工資待遇，但是這要求也比其它店要嚴(yán)格很多。
最后的結(jié)果還是挺讓葉凌風(fēng)滿(mǎn)意的，除了一個(gè)后面才到的沒(méi)有通過(guò)審核之外，其余的人都通過(guò)了審核，畢竟已經(jīng)培訓(xùn)了接近半個(gè)月，每天都跟著老師傅在廚房里面烤著，而這燒烤也不是什么很難的事情，只要不是特別蠢的人，都是能夠?qū)W會(huì)的。由于制衣廠那邊趕進(jìn)度，所以所有的員工制服都是到了開(kāi)店前一天才到的，這一點(diǎn)令葉凌風(fēng)很不滿(mǎn)意，不過(guò)能趕在這之前到就不算是礙事。
開(kāi)店前一天上午，葉凌風(fēng)一個(gè)一個(gè)打電話(huà)，把以前跟他合作的這些菜老板給叫來(lái)自己店里，然后全部給叫到了自己的辦公室里。葉凌風(fēng)的辦公室不大，就只有一張辦公桌，一張沙發(fā)和一個(gè)茶幾，另外就是擺了一個(gè)飲水機(jī)和桌子上擺著的一臺(tái)電腦。
葉凌風(fēng)把王力帶在身邊，而實(shí)際上王力這些天一直都跟在葉凌風(fēng)的身邊，就像是葉凌風(fēng)的秘書(shū)一樣，給葉凌風(fēng)打下手。
葉凌風(fēng)把這些老板都叫了過(guò)來(lái)，實(shí)際上也就只有三個(gè)老板，一個(gè)是冰凍食品的老板，一個(gè)是蔬菜批發(fā)的，這都是以前的老合作伙伴了，另外一個(gè)就是做調(diào)味品等批發(fā)的老板，這個(gè)是葉凌風(fēng)新找的，畢竟以前買(mǎi)這些調(diào)味品都不是從批發(fā)那邊弄，都是到一些小店里直接買(mǎi)的，畢竟要的量不算太多，但是現(xiàn)在不一樣，這個(gè)量就大了許多了。
這幾個(gè)老板來(lái)到葉凌風(fēng)的新店都震驚了，一個(gè)個(gè)喜笑顏開(kāi)，畢竟，這么大的地方每天需要消耗多少原材料？消耗的越多就代表著他們能夠供更多的貨能夠賺更多錢(qián)，一個(gè)個(gè)對(duì)葉凌風(fēng)都恭敬的不得了，還沒(méi)開(kāi)始談，三個(gè)人就先后給了葉凌風(fēng)一個(gè)大紅包，說(shuō)是恭祝新店明天開(kāi)張大吉。
葉凌風(fēng)笑了笑，先把紅包放在一旁桌子上，并沒(méi)有接進(jìn)來(lái)，一切都要等到把事情給談完了之后他才決定收不收這個(gè)紅包。他這只是一個(gè)私人公司，不存在行賄受賄這一說(shuō)。