第24章 不在五味之中，天下第六種味道
這香滿(mǎn)樓也是一座三層酒樓，樓上樓下上百桌，規(guī)模一點(diǎn)不比福壽樓小。
但人氣卻是比福壽樓，差的不止一點(diǎn)半點(diǎn)！
就拿此刻來(lái)說(shuō)，福壽樓的大門(mén)口人來(lái)人往，但香滿(mǎn)樓門(mén)前卻冷冷清清，一樓散座更是沒(méi)幾個(gè)人。
自從開(kāi)了這座酒樓之后，香滿(mǎn)樓掌柜的薛斌，每天都在愁眉苦臉。
他們東家財(cái)大氣粗，卻根本不懂得經(jīng)營(yíng)，把酒樓開(kāi)到了龍城最有名的福壽樓對(duì)面。
他們東家自以為能蹭到福壽樓的人氣兒，結(jié)果卻沒(méi)想到，在福壽樓的襯托之下，他們香滿(mǎn)樓越發(fā)的凄涼。
而食客們更是奇怪，同樣的菜品他們香滿(mǎn)樓比福壽樓還要便宜一些，但食客們寧可去爆滿(mǎn)的福壽樓，甚至福壽樓爆滿(mǎn)時(shí)，寧可去旁邊的小館子，卻都不愿意來(lái)他們香滿(mǎn)樓。
眼看生意一天不如一天，薛斌很擔(dān)心他們香滿(mǎn)樓，說(shuō)不定哪天就開(kāi)不下去了。
“這個(gè)客官，吃點(diǎn)什么？”
見(jiàn)一個(gè)二十出頭的年輕人，提著個(gè)陶罐走了進(jìn)來(lái)，閑來(lái)無(wú)事的薛斌親自迎了上去。
林楓搖頭：“我不吃飯，我找你們掌柜的做個(gè)生意?！?/p>
“做生意？”
薛斌頓時(shí)沒(méi)了興趣，搖頭道：“我就是香滿(mǎn)樓的掌柜，只不過(guò)我們酒樓一應(yīng)酒菜，皆有供應(yīng)?！?/p>
“哦，我們也不買(mǎi)柴?！毖Ρ笱a(bǔ)充道。
聽(tīng)到對(duì)方就是掌柜，又看了眼這酒樓內(nèi)的環(huán)境，林楓也看出，這家的生意很不景氣。
當(dāng)即，林楓問(wèn)道：“掌柜貴姓？”
“姓薛?！?/p>
薛斌微微皺眉，見(jiàn)對(duì)方還沒(méi)有要走的打算，閑著也是閑著，倒也不介意啰嗦兩句。
“小兄弟，我們酒樓的生意你也看到了，真沒(méi)什么生意好做的?！?/p>
林楓笑道：“正因如此，咱們這筆生意，才更應(yīng)該做！薛掌柜，我此次前來(lái)，對(duì)你們酒樓來(lái)說(shuō)，是一場(chǎng)莫大的機(jī)緣！運(yùn)氣好的話(huà)，能讓你們酒樓的生意，超過(guò)對(duì)面的福壽樓，也未可知！”
聽(tīng)到林楓這話(huà)，薛斌卻再次皺眉。
這小子不知來(lái)路，說(shuō)話(huà)口氣卻這么大！
“小兄弟，你說(shuō)的是什么生意？”
林楓當(dāng)即拍了拍罐子：“我這有一罐祖?zhèn)髅刂屏嫌停盟鼇?lái)炒菜，香味獨(dú)特，冠蓋天下！”
雖然這么大的口氣，讓薛斌很是不喜，但林楓的這番話(huà)，還是讓他好奇起來(lái)。
“料油？那是什么？”
作為酒樓掌柜，薛斌知道，炒菜要么用豬油，要么用菜籽油。
此外根本沒(méi)有別的油用。
料油一詞，他聞所未聞。
“林楓一邊打開(kāi)罐子，一邊說(shuō)道：“這料油是用西域的秘制香料凝練而成，其味道，不在五味之中，乃這天下第六種味道！”
“什么？第六種味道？那是什么？”
聽(tīng)到這話(huà)，薛斌更加大吃一驚。
世間五味，乃酸、甜、苦、辛、咸。
從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)，五味之外，還有其他味道？
“辣！此味與辛相似，但卻是截然不同的一種味道?！?/p>
林楓直截了當(dāng)?shù)?，說(shuō)出這個(gè)世界還未開(kāi)發(fā)出來(lái)的味道。
雖然他也知道，辣其實(shí)并不是一種味道，而是一種痛覺(jué)，但眼下根本沒(méi)必要去計(jì)較這些細(xì)枝末節(jié)。
“如果薛掌柜擁有了這天下第六種味道，必然能吸引到無(wú)數(shù)食客蜂擁而至，到時(shí)候憑借辣味，至少能和對(duì)面的福壽樓，一較高下！甚至壓上福壽樓一頭！”
薛斌卻是聽(tīng)的大為驚奇，也激動(dòng)不已。
“小兄弟，你這料油，我可否嘗嘗？”
他很想知道，辣究竟是個(gè)什么味？
“當(dāng)然可以。”
薛斌當(dāng)即期待地朝罐子里看去。
就見(jiàn)罐子里，是一罐顏色橙紅，好似豬油，又完全不同的凝脂。
火鍋底料中的各式調(diào)料都被林楓清理干凈，剩下的只是紅油，這樣不僅看起來(lái)格外清亮，同時(shí)也避免他的配方泄密。
薛斌期待地用筷子挑了一點(diǎn)，放進(jìn)嘴里。
然后，他就直接吐了出來(lái)！
“呸——！這是什么味兒啊！”
那一點(diǎn)牛油雖然被吐了出來(lái)，但火辣辣的感覺(jué)，還在嘴巴里，讓他忍不住直吐舌頭，只感覺(jué)舌頭和嘴巴，火辣辣的疼。
當(dāng)即，薛斌果斷搖頭。
“小兄弟，你這味道確實(shí)獨(dú)特，但怎么可能會(huì)有人喜歡這種味道？”
那種感覺(jué)很不好，就像被什么東西咬到了一樣，麻麻辣辣的感覺(jué)很怪！
林楓倒也并不驚訝。
第一次品嘗辣味兒，特別是他這火鍋底料，用了數(shù)種辣椒，調(diào)配出復(fù)合香辣的味道，達(dá)到特辣的辣度，確實(shí)不容易被人接受，就像很多人第一次喝可樂(lè)時(shí)，就感覺(jué)像是在和中藥……但喝的多了，就會(huì)喜歡上了。
“薛掌柜你先別急，你可以再?lài)L試一次，或者我用這料油，親自給你們炒一道菜演示一下，你就知道這料油的妙用了?！?/p>
薛斌本想拒絕的。
但說(shuō)來(lái)也奇怪，隨著嘴里那種火辣辣的感覺(jué)逐漸減弱，他竟然真的有些期待，再體驗(yàn)一下那種感覺(jué)。
“那就……再試試？”
他又拿起筷子，輕輕的挑了一點(diǎn)放進(jìn)嘴里。
這一次有所準(zhǔn)備，他沒(méi)有直接吐出來(lái)，而是仔細(xì)品嘗這種味道。
隨著他的味蕾適應(yīng)了這種味道，他也品嘗到了麻辣之外的鮮香，和各式香料搭配出來(lái)的層次感。
這是一種說(shuō)不出來(lái)，卻又非常奇妙的味道。
很是玄妙！
“這個(gè)炒菜怎么用？”
薛斌這次是真的來(lái)了興趣。
“簡(jiǎn)單！烹油時(shí)，只需加入一點(diǎn)即可，習(xí)慣這種味道可以多加，如果不習(xí)慣就可以少加，我來(lái)親自演示吧?！?/p>
“那就勞煩小兄弟了！”
薛斌現(xiàn)在特別想嘗嘗，用這種料油做出辣味兒的菜，究竟是什么味。
當(dāng)即，兩人來(lái)到后廚。
廚師們聽(tīng)說(shuō)他們掌柜的，帶來(lái)個(gè)賣(mài)料油的，要做出一道，味道前所未有的菜，閑來(lái)無(wú)事的廚師們有的好奇，有的不服，全都圍了過(guò)來(lái)。
林楓掃了眼廚房里的肉和菜，當(dāng)即便有了主意。
他要做一道回鍋肉！
先將豬肉煮熟，青蒜切段，又將豬肉切成薄片，回鍋翻炒，翻炒出油的同時(shí)，放上一點(diǎn)他炒制的紅油，繼續(xù)翻炒起來(lái)。
霎時(shí)間，肉片兒全都變得鮮紅油亮起來(lái)，一股特別的香味兒，也傳遍了整個(gè)廚房。
最后，加入蒜段，大火翻炒。
如今雖然沒(méi)有醬油，但加入了紅油的回鍋肉，依舊色香味俱全。
“好香啊！”
“顏色都變了，更好看了！”
廚師們都使勁兒的提鼻子嗅著。
這是一種他們從未聞過(guò)的味道。
薛斌甚至忍不住咽了下口水。
“嘗嘗吧?！?/p>
林楓將出鍋的菜，端到眾人面前。