第75章 要開就開連鎖店！

　　就在張全福糾結(jié)著，要不要把握住這個機(jī)會的時候……

　　雅間里，隨著幾道小菜和一壺好酒端上桌，林楓也對薛斌，說出了自己的目的。

　　“薛老哥，你的能力，我是很清楚的，林豪錯失了你這個人才，但我不想錯失人才，來幫我吧，你繼續(xù)做大掌柜！”

　　薛斌趕忙擺手：“多謝大公子抬愛，人才二字，愧不敢當(dāng)?。　?/p>

　　當(dāng)今這個時代，人才只是用來形容讀書人，商業(yè)幾乎全都壟斷在豪門世家手中，因此商人們要么在夾縫中求生存，賺點微不足道的利潤，或者如薛斌這樣，只是豪門中的高級打工人，做到頭一輩子也只是個掌柜，縱然再有才能，大家族也不會把他們當(dāng)回事，更別說當(dāng)作人才了。

　　“只是……”

　　薛斌猶豫著開口道：“大公子或許還不知道，開一座酒樓，可一點也不簡單！若是規(guī)模大一些，其投入至少要幾千兩銀子，成本高，回報又太慢，既要有人脈，又要有底蘊，而且還要上下打點……這其中的門道，太多太多了，這一行著實不好賺錢?！?/p>

　　然而，薛斌這話說完，林楓卻是搖頭道：“我不打算開酒樓。”

　　“什么？”

　　薛斌不由得一愣。

　　“不開酒樓？”薛斌連忙擺著手說道，“不瞞大公子，我老薛不惑之年，四十有三，除了年輕時在酒樓當(dāng)學(xué)徒，跟著老掌柜跑堂之外，近來這十幾年來，一直做酒樓掌柜，要說酒樓生意，我老薛敢說能幫大公子打理清楚，可別的生意……我未必能夠勝任?。　?/p>

　　薛斌說的是實話。

　　所謂隔行如隔山，若做其他生意他并沒有把握做好。

　　雖然他現(xiàn)在的處境很不好，但也不想因為自己的能力，影響到林楓的生意。

　　林楓笑道：“我不開酒樓，但其實和酒樓殊途同歸，也是屬于餐飲行業(yè)?！?/p>

　　“餐飲？”

　　薛斌念叨著。

　　這個詞雖然新鮮，但卻真的很貼切。

　　林楓點點頭，說道：“是的，酒樓模式，做的是高端市場，靠的是高投入、高回報的暴利?！?/p>

　　“而我們要做的，則是低投入薄利多銷的平價餐飲業(yè)，以量取勝！”

　　“薛老哥你放心，我說的這種生意，非常簡單，以你的能力應(yīng)付，綽綽有余！具體要做什么？怎么做？現(xiàn)在我還不能說，你先決定，要不要和我一起做？”

　　“當(dāng)然，工錢方面，我也絕對不會虧待你的，薛老哥你在香滿樓的時候，薪水如何？”

　　“這……”薛斌猶豫著，還是開口道，“我的月錢是十兩銀子?！?/p>

　　薛斌剛想說，其實不用給他那么多的。

　　結(jié)果林楓當(dāng)即毫不猶豫道：“十兩不多，既如此，我也給你每月十兩銀子的薪水，同時再加百分之五的利潤分紅?！?/p>

　　“也就是說，你到我這來，不僅是當(dāng)掌柜，你也是這份新產(chǎn)業(yè)的合伙人之一！”

　　薛斌目瞪口呆。

　　合伙？

　　也能分紅？

　　反應(yīng)過來，薛斌趕忙擺手。

　　“使不得啊大公子，我老薛何德何能，有工錢就足夠了！”

　　林楓則擺了擺手：“如果你不覺得少，那你的薪水就這么決定了。”

　　“薛大哥，有沒有想好？要不要和我一起，轟轟烈烈大干一場！”

　　這一刻，薛斌只覺得滿腔熱血沸騰起來！

　　誰還沒有發(fā)家致富的夢？

　　他也不甘心一輩子只是給人當(dāng)掌柜，給別人賺錢，幫別人賣命。

　　林豪那一腳一腳踹在他身上，他也會感到屈辱……

　　而這一刻，薛斌似乎找到了人生的方向。

　　“大公子，我老薛跟您干了！”

　　林楓笑道：“那就不要再叫大公子了?！?/p>

　　薛斌心領(lǐng)神會，趕忙點頭：“好的東家！”

　　“只是……東家，咱們究竟要做什么買賣？”薛斌好奇問道。

　　新東家說讓他做老本行，又說不是開酒樓？

　　難道只是開小店？

　　可是小店才有多少利潤？

　　那些小館子，一年賺到的錢，恐怕還不夠他一個月的薪水呢。

　　薛斌已經(jīng)答應(yīng)給入伙，林楓也就不瞞著了。

　　“那種大酒樓模式，我自然知道花費不小，而且賺的是富人的錢，最重要的是，大酒樓贏者通吃！必須要和同行競爭，所以開大酒樓，不僅很難，還會得罪了福壽樓這些同行?！?/p>

　　“咱們不做大酒樓，而是做連鎖店！”

　　“連鎖……店？”

　　薛斌滿臉狐疑。

　　這幾個字對他來說，又是一個新名詞。

　　林楓笑笑：“很簡單，就是規(guī)模比較小的平價館子，價錢適中，普通人偶爾也能消費的起?！?/p>

　　薛斌不由得皺眉道：“可是東家啊，這種小館子利潤單薄，怕是賺不了多少錢吧？”

　　他說賺不了多少錢，已經(jīng)是很客氣了。

　　雇傭了他這個酒樓大掌柜，只是開家小館子的話，單單是他這十兩銀子的月錢，就不是小館子能養(yǎng)起的！

　　林楓點頭：“是的，所以我們開的是連鎖店！一家店的利潤單薄，但我們可以開十家、一百家，甚至一千家！我們的店不僅可以在龍城開，還可以開遍川蜀，開遍整個大乾！”

　　薛斌目瞪口呆。

　　開成百上千家店？

　　這是他完全沒有想過的。

　　只是，仔細(xì)想想，雖然新東家說的道理沒錯，薄利多銷。

　　但其中，還存在著大量問題！

　　既然他已經(jīng)決定，要跟著林楓干了，薛斌也不避諱，當(dāng)即便將心中的疑問直接問了出來。

　　“東家您的意思我明白，只是開一家店，便已是不易之事，若是開成百上千家，那不知會到何年何月！”

　　“而且，若是咱們的館子，太過分散，管理上也不容易?！?/p>

　　“還要有足夠的廚子，每一家還要雇傭一個掌柜，這些可都是不小的開銷啊……”

　　不等薛斌說完，林楓便擺了擺手說道：“你的意思我明白，你是擔(dān)心開銷太大，管理困難，以及利潤無法保證，是吧？”

　　薛斌點了點頭。

　　“這一點薛大哥你盡可放心，咱們的店，不用廚子，也不用掌柜，甚至不用你去操心管理，而且還能保證穩(wěn)定的利潤！”

　　薛斌聽的都傻眼了。

　　不用廚子？不用掌柜？

　　還能保證利潤？

　　天底下哪來這樣的好事？

　　林楓笑笑，卻是沒有解釋，只是說道：“等咱們第一家店開起來，很快你就明白了?！?/p>

　　這時，雅間外面?zhèn)鱽硪魂嚦翋灥那瞄T聲。

　　敲門的，正是張全福。

　　他已經(jīng)做出了決定！