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第42章 豆腐

此話一出,幾人眼神微變。

“什么東西?”姬十一迫不及待問,夸大其詞,“這你就問對(duì)人了,我們可是見過不少稀罕玩意,東海人胳膊那么大的海貝,山中奇珍異獸,番邦的彩色琉璃,我們都見過?!?/p>

宋嘉寧丁點(diǎn)兒好奇都沒有,吐出幾個(gè)字:“土豆和紅薯,你們見過嗎?”

“啥?”姬十一升起滿腦門問號(hào),“土豆和紅薯是什么?”

他一扭頭,“四哥,你聽說過嗎?”

姬無雙放下手中的茶杯,搖頭道:“沒聽說過?!?/p>

宋嘉寧眼底的期待消散褪去,默默喝了一口酸梅湯。

算了,她就不應(yīng)該對(duì)這些人抱太大期待。

姬十一不死心,“不如你描述一下這兩樣食物,也許是名字不對(duì)?”

宋嘉寧就依照江茉說的,描述了下土豆和紅薯的模樣口感。

姬家一眾鏢師面面相覷,紛紛表示沒見過。

鳶尾拎出三個(gè)三層的食盒,“諸位要的小籠包好了?!?/p>

絡(luò)腮胡打開食盒,看到一包包用油紙包好的包子,伸手撈起兩袋揣進(jìn)懷里。

剩下的人一股腦沖過來效仿他,眨眼間三個(gè)食盒的小籠包就被瓜分了,攤開蓋子空空如也躺在桌上。

鳶尾:“……”

早知道她就不想的那般周到了。

“啟程!”姬無雙下令。

一群人拎起大刀掛在腰間,還有個(gè)將茶壺里的花茶全倒進(jìn)自己喝水的竹筒中,路過鳶尾時(shí)咧嘴朝她一笑。

鳶尾:“……”

送走這群風(fēng)風(fēng)火火的人,鳶尾開始慢慢清理桌面。

“鳶尾姑娘,上次我?guī)ё叩纳介u全賣光了,反響很不錯(cuò),不知江老板最近有沒有新做一些?我要一百罐?!痹S傳花吃飽喝足,想起自己來的目的。

“沒有了,我們老板這幾日太忙,沒有時(shí)間做?!兵S尾回道。

許傳花有點(diǎn)兒失望,狠狠灌了幾口酸梅湯,讓酸梅湯填滿自己失望的心。

好受一些了,才繼續(xù)道:“若江老板新做了山楂醬,請(qǐng)務(wù)必幫我留一些?!?/p>

她想了想,從懷中摸出一串十來個(gè)銅板,將鳶尾的手拿過來,意味深長(zhǎng)地塞進(jìn)她手里。

鳶尾:“……您不必如此。”

都是老食客了,她覺得老板也會(huì)特意照顧的。

許傳花卻不這樣認(rèn)為。

就算自己經(jīng)常來吃飯,大家都面熟了,也架不住有人砸錢啊。

誰會(huì)拒絕錢多的生意呢?

她硬是把銅板塞給了鳶尾,牽著兒子走了。

鳶尾只好喜滋滋地把銅板收起來,抬頭對(duì)上宋嘉寧若有所思的眼神。

“……咳,嘉寧,這些銅板最后我都是要給老板的?!?/p>

誰知宋嘉寧思索的根本不是這回事,她將吃完的空盤往前面一推,雙手捧著臉頰托腮,“鳶尾姐姐,我娘過些日子要回京,江姐姐廚藝這么好,有沒有做過那些特別好吃還耐放的小點(diǎn)心,我讓娘帶著回去當(dāng)手信送人。”

鳶尾一懵,“嗯?這個(gè)沒做過啊。”

姑娘做好吃的她都在身邊,目前除了山楂醬,沒做過其他耐放的東西,也就糖葫蘆和蜂蜜小麻花可以放二三日。

江茉似乎對(duì)食物有超出尋常標(biāo)準(zhǔn)的要求。

她以往常聽說外面那些飯館,點(diǎn)心鋪?zhàn)?,同一日做的食物能賣四五日,只要沒什么明顯異味,吃不壞肚子,就能一直賣下去。

這些在桃源居統(tǒng)統(tǒng)沒有。

姑娘本人也不愛吃隔夜菜,所有菜但凡經(jīng)她手,一定是最新鮮的。

除非她認(rèn)為不會(huì)壞。

宋嘉寧跳下凳子,往廚房跑去。

撩開布簾子,發(fā)現(xiàn)江茉已經(jīng)把豆腐上壓的木板打開了。

方方正正顫顫巍巍的一大塊豆腐就在模具里放著,散發(fā)著豆香,卻缺了一角。

宋嘉寧暫且將手信的事情拋到腦后。

“姐姐,豆腐要怎么吃?”

“豆腐可以直接吃,也可以做菜吃?!苯阅昧诵〉叮殖鲆粔K巴掌大的豆腐,又切成小塊,加了些調(diào)味料拌成涼菜。

“嘗嘗?”她將豆腐碗遞過去。

宋嘉寧用小銀匙舀起顫巍巍的豆腐塊,剛?cè)肟冢鶝黾?xì)膩的觸感瞬間包裹住舌尖,豆香混著香油、蒜泥與香醋的氣息在口中散開。

她眼睛一亮,連吃了好幾塊,含糊不清道:“豆腐也好吃!姐姐能不能多做些,我想帶給娘嘗嘗?!?/p>

江茉笑著點(diǎn)頭,又從灶上掀開砂鍋。

濃郁的香氣瞬間彌漫整個(gè)廚房。

奶白色的骨湯里,豆腐塊吸飽了湯汁,浸在金黃的炸蔥段與嫩綠的香菜間,表面還飄著一層薄油。

“這是豆腐羹,用雞湯煨了小半個(gè)時(shí)辰?!?/p>

她盛出一小碗給宋嘉寧,剩下的繼續(xù)小火煨著。

宋嘉寧舀了一勺,滾燙的羹湯滑過喉嚨,暖意直抵胃里。

豆腐入口即化,卻又帶著一絲嚼勁,雞湯的鮮味與豆腐本身的清甜完美融合,炸蔥段的焦香更添層次。

她滿足地瞇起眼睛:“這個(gè)雞湯比我在京城酒樓吃的還要鮮!我娘肯定喜歡!”

她娘最愛喝雞湯了,每每冬日總要來上一碗暖身子。

這可比以前那些雞湯都好喝。

“如果這些可以放很久就好了?!彼渭螌幫锵У?。

江茉笑了笑,“湯羹是不耐存放的?!?/p>

目光掃過墻角陶罐里腌制的咸菜,突然靈光一閃,“或許可以試試腐乳?!?/p>

見宋嘉寧一臉茫然,她解釋道:“將豆腐發(fā)酵長(zhǎng)毛,再用鹽和酒腌制,既能長(zhǎng)久保存,味道也別具一格?!?/p>

只是腐乳的味道,不一定所有人都能接受。

用來下飯和做調(diào)味料都不錯(cuò)。

正說著,后廚門簾突然被掀開,鳶尾急匆匆跑進(jìn)來:“老板,沈大人身邊那個(gè)衙役來了,說有事找您?!?/p>

江茉擦干手,出去廚房便看到韓悠坐在大堂,轉(zhuǎn)頭看到她,立馬站起身打招呼。

“江老板?!?/p>

“韓公子?!苯灶h首。

她看對(duì)方不像是來吃飯的,眼神帶有詢問的意思。

“江老板,我們大人午時(shí)要帶貴客來用膳,特意派我來叮囑您一聲,希望您多做幾道拿手菜,招待貴客?!?/p>

江茉一怔,為難道:“小店只有大堂,不曾設(shè)立雅間,會(huì)不會(huì)怠慢了貴客?”

韓悠目露猶疑。

其實(shí)這個(gè)問題他也想過,不過沈大人點(diǎn)名要這里。

他就按規(guī)矩辦事了。

反正……天塌下來有沈大人和江老板的手藝頂著呢?。?/p>

他就不信能有人吃了江老板做的美食不心動(dòng)!

如果有,那就是裝噠!

哼!